蘇丹紅毒性與食品污染

 

　　蘇丹紅是一種化學(xué)合成的紅色偶氮染色劑。主要包括Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ型。常用作工業(yè)染料，如溶劑、油、蠟、汽油的增色劑及鞋、地板等增光劑。因其具有致癌性、致突變性和致敏性，多數(shù)國(guó)家都已禁止其作為食品色素添加到食品中。但由于其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，故一些食品加工企業(yè)為使“麻油”等食品長(zhǎng)期保持鮮紅顏色，竟在諸多食品中添加了蘇丹紅。

 



 

　　至目前，國(guó)內(nèi)外披露的添加了蘇丹紅的食品種類(lèi)和數(shù)量駭人聽(tīng)聞，竟然一些企業(yè)也不乏其中。蘇丹紅對(duì)食品污染的廣泛性已成為普遍關(guān)注的課題。 

　　目前，食品中蘇丹紅測(cè)定，國(guó)內(nèi)外多采用液相色譜法。

　　接下來(lái)，向大家推薦兩款液相色譜儀。

 



LC-5510型液相色譜儀（北京東西）

　　◆積木式結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)；
　　◆PC機(jī)控制液相色譜儀的全部工作過(guò)程；
　　◆高性能可變波長(zhǎng)紫外－可見(jiàn)光光度檢測(cè)器；
　　◆高精度恒溫柱箱；
　　◆高壓泵；
　　◆六通閥。

 



LC-5520型液相色譜儀（北京東西）

　　●堅(jiān)固耐用，并改進(jìn)了泵的驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)，使得輸液過(guò)程中，雙泵頭交替時(shí)更加平順；
　　● 在無(wú)脈動(dòng)緩沖器的狀態(tài)下，其壓力波動(dòng)已降低至<0.4%；使用脈動(dòng)緩沖器的條件下，其波動(dòng)< 0.015%；
　　● 泵的zui高流速可達(dá)50mL/min，充分滿(mǎn)足了用戶(hù)使用液相色譜時(shí)，流量從微量柱到半制備柱的各種應(yīng)用要求；
　　● 柱溫箱采用帕爾貼效應(yīng)溫控元件，可在4℃~80℃溫度范圍精密控溫；
　　● 采用鮮有的示差折光抑制技術(shù)，配合40mm 的極長(zhǎng)的光程池，極大地提高了檢測(cè)的靈敏度，極大地降低了動(dòng)態(tài)噪聲。

 

本文內(nèi)容來(lái)源于北京東西！

（廈門(mén)億辰——專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)室項(xiàng)目系統(tǒng)集成商）